کورکوفارم (CurcuFarm) – کورکومین محلول در آب

 کورکوفارم (CurcuFarm) یک افزودنی غذایی مخصوص طیور آبزیان است که شامل کورکومین محلول در آب می‌باشد. کورکومین، ماده فعال موجود در گیاه زردچوبه (Curcuma longa) ، به دلیل خواص ضدالتهابی، ضدآکسیدانی، ضدباکتریایی و تنظیم‌کننده سیستم ایمنی (Immunomodulatory) ، به‌عنوان یکی از بهترین ترکیبات طبیعی برای بهبود سلامت و عملکرد طیور آبزیان شناخته می‌شود. کورکوفارم با استفاده از فناوری نوین، کورکومین را به‌صورت محلول در آب قابل جذب تبدیل کرده است، که این موضوع بهبود قابلیت جذب پذیری و عملکرد آن را در بدن طیور آبزیان ایجاد می‌کند.

مکانیسم اثر:

 کورکومین (دی فرولوئیل متان) یک پلی فنل گیاهی است و مهمترین جزء فعال ریشــه گیاه زردچوبه (Turmeric) با نام علمی Curcuma longa متعلق به خانواده زنجبیل می باشد که به همراه دو کورکومینوید اصلی دیگر (دمتوکسی کورکومین و بیس دمتوکسی کورکومین) حدود 3 تا 5 درصد زردچوبه را تشکیل می دهند. مطالعات بسیار زیاد صورت گرفته در زمینه اثرات کورکومین نشان داده اند که این ترکیب خواص آنتی اکسیدان و ضد التهاب بسیار بالایی دارد و به همین دلیل در پیشگیری و گاهی کمک درمانی طب انسانی و دامپزشکی جایگاه ویژه ای یافته است. با توجه به اثرات ضد التهابی کورکومین می توان از این ترکیب برای بیماریهای التهابی مفاصل، التهابی گوارشی، التهاب پوستی مورد استفاده قرار داد. به دلیل اثرات آنتی اکسیدان قوی کورکومین می توان از آن به عنوان مکملی برای سلامت قلبی- عروقی، بهبود عملکرد کبدی و پانکراس و کمک به سیستم تنفسی استفاده نمود. با توجه به اثرات متابولیک مفیدی که کوکومین در کاهش چربی خون و تنظیم فعالیت های سوخت و ساز دارد می توان از آن برای کاهش چربی لاشه در طیور و آبزیان بهره برد. کورکومین یک ماده چربی دوست (لیپوفیل) است. جذب شکل معمول کورکومین در دستگاه گوارش بســیار پائین است. روشهای مختلفی برای افزایش جذب گوارشی کورکومین استفاده می شود که هرکدام از آنها محدودیت هایی دارد. برتری فرآورده محلول کورکوفارم نسبت به روشهای دیگر این است که کورکومین به شکل کریستالهای کوچک در می آید و باعث حلالیت بالای فرآورده در آب می شود. یکی از برتری های فرآورده کورکوفارم عدم نیاز به باز شدن کورکومین در معده و روده است و به همین دلیل از اولین زمانی که وارد دستگاه گوارش می شود می تواند از راه مخاط دهان، زبان و سایر بخش های دستگاه گوارش به سرعت جذب شود و در بدن توزیع شود. پس از رســیدن کریستال های کورکومین به روده کوچک، انتقال کورکومین در سطح سلولهاي اپیتلیال روده اي که یک سد در برابر جذب ترکیبات محلول در چربی می باشد به سرعت اتفاق می افتد و وارد چرخه خونی کبد می شود. با وارد شدن کورکومین به گردش خونی به دلیل لیپوفیل بودن توزیع در بافت های چربی مختلف و همچنین زرده تخم مرغ صورت می گیرد و می تواند به عنوان یک رنگدانه طبیعی فراسودمند عمل کند.

اثرات کورکوفارم (CurcuFarm)

آنتی اکسیدان ها سلول ها را از اثرات پراکسیداسیون چربی محافظت می کنند. پراکسیداسیون چربی (Lipid peroxidation) شاخصی از آسیب سلولی ناشی از تولید رادیکال های آزاد است. مطالعات نشان داده اند که مواد گیاهی موجود در خوراک طیور اثرات مفیدی از جمله عملکرد آنتی اکسیدانی، تحریک سیستم ایمنی، و همچنین تحریک اشتها و بهبود ترشح آنزیم های گوارشی آندوژن را فراهم می کنند.
امروزه کورکومین، رنگدانه زرد زردچوبه (Curcuma longa L)، به عنوان یک افزودنی آنتی اکسیدان طبیعی بالقوه برای خوراک طیور در نظر گرفته شده است (Nouzarian et al., 2011). کورکومین (Curcumin) دارای طیف گسترده ای از خواص درمانی و دارویی از جمله آنتی اکسیدان، ضد التهاب، مهار کننده رادیکال های آزاد، مهار کننده پراکسیداسیون چربی ها، فعالیت های ضد میکروبی، ضد ویروسی، ضد تک یاخته ای و ضد سرطانی است. علاوه بر این، کورکومین باعث تقویت سیستم ایمنی شود.
خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی کورکومین به طور گسترده توسط محققان مورد مطالعه قرار گرفته است. کورکومین در درجه اول فعالیت های ضد التهابی خود را با کاهش رادیکال های آزاد از طریق مسیرهای مختلف NF-κB، TGF-β، mitogen-activated protein kinase تعدیل می کند و رفتار آنتی اکسیدانی را از طریق مسیر Nrf2 انجام می دهد. علاوه بر مسیر Nrf2 ، کورکومین با تغییر آنزیم های آنتی اکسیدان (نظیر CAT، SOD1 و GPX1) ظرفیت آنتی اکسیدانی را افزایش می دهد.
کورکومین و سایر کورکومینوئیدها (demethoxycurcumin و bisdemethoxycurcumin) به دلیل تأثیر قابل توجهی که در رفع مشکلات مربوط به معده نظیر بهبود زخم دارند، بخوبی شناخته شده اند.
کورکومین یک عامل ضد میکروبی بالقوه است. با هدف قرار دادن و در نهایت غیرفعال کردن ژن های تنظیم کننده رشد، فعالیت میکروارگانیسم ها مانند باکتری ها، قارچ ها و ویروس ها را مهار می کند.
بهبود تغذیه حیوانات به همراه افزایش کیفیت گوشت و افزایش وزن حیوانات و همچنین تقویت سیستم ایمنی بدن که شروعی برای عاری ماندن گله های طیور و دام از بیماریها است از جنبه های در حال ظهور تحقیقات کورکومین است.

اثر کورکومین بر روی حیوانات به افزایش رشد و بهبود سلامت جسمی آنها محدود نمی شود، بلکه با افزایش بیان ژن مرتبط با عملکرد تولید مثلی، که همچنین یک عامل مهم در افزایش تولید است، سلامت باروری آنها را بهبود می بخشد.

مشخصات کلینیکی:

گونه‌ هدف‌: محلول کورکوفارم را می­توان در گونه­های گونه­های مختلف تک معده ای نظیر طیور، نشخوارکنندگان شیرخوار، اسب، آبزیان، سگ و گربه استفاده نمود.

موارد مصرف‌: محلول کورکوفارم را می توان به منظور استفاده از خواص تقویت سیستم ایمنی، آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، کاهش استرس، ضد دردی و رنگدانه خوراکی مورد استفاده قرار داد.

موارد منع‌ مصرف و عوارض جانبی: مصرف محلول کورکوفارم هیچگونه منع مصرف یا عوارض جانبی ندارد.‌ مصرف در دوران آبستنی و شیردهی خطری ندارد.

تداخل با ساير داروها‌: محلول کورکوفارم با سایر افزودنی های خوراکی تداخل اثری ندارد. فرآورده کورکومین می تواند باعث افزایش اثر داروهای ضد التهاب و ضد درد نظیر آسپیرین شود.

مقدار و روش مصرف:

جوجه های گوشتی، مرغ های تخم گذار و مادر: 100 تا 200 میلی لیتر محلول کورکومین به ازای هر هزار لیتر آب آشامیدنی قابل توصیه است.

در ابتدای دوره پرورش و در شرایط استرس مصرف تا 200 میلی لیتر محصول در هزار لیتر آب آشامیدنی قابل توصیه است.

نشخوارکنندگان شیرخوار (گوساله، بره، بزغاله): تا قبل از شیرگیری روزانه 5/0 تا 1 میلی لیتر محلول کورکومین به ازای هر دام در شیر یا آب مصرفی استفاده شود.

استفاده در خوراک ماهیان سردآبی و گرمابی و میگو: میزان 200 تا 400 میلی لیتر محلول کورکومین به ازای هر تن خوراک افزوده شود. برای این منظور می توان در کارخانجات خوراک در سیستم های Vacuum coater محلول را به مخزن روغن اضافه نمود و یا بصورت Top dressing روی غذای پلت آماده در کنار مزارع پرورشی روی غذا اسپری نمود اجازه داد تا خشک شود.

اسب های بالغ: در اسب های بالغ روزانه 3 تا 5 میلی لیتر در آب یا غذای حیوان افزوده شود.

کره اسب های جوان: روزانه میزان 1 میلی لیتر محلول کورکومین در کره های شیر خوار و جوان و تا 2 میلی لیتر در کره های زیر دو سال در آب، شیر یا غذای اصلی یا تشویقی کره ها افزوده شود.

سگ و گربه: در سگ ها و گربه های جوان و شیرخوار روزانه 25/0 تا 5/0 میلی لیتر و در بالغین 5/0 میلی لیتر محلول کورکومین به ازای هر حیوان در شیر یا آب مصرفی و نیز غذاهای مصرفی استفاده شود.